分享

更多

   

烤出和面包一样松软的肉饼——烤大饼

2013-11-05  精秒绝伦9...

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

 

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

有烤箱的好处很多,我现在最爱的是烤肉和换着花样的烤馒头。

面包和蛋糕,我现在就是到各处姐妹家里蹭蹭,流流口水,饱饱眼福!烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

俊良和老公再加上我,都胖的超标,实在不想弄甜食。他们还都是来者不拒的主儿,从来不考虑自己臃肿的身材。你说我这当家在要是再不注意,俺家的三口人出门,就更没别人家话题了!烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊 

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

发面饼,中间夹了馅料,所以属于五香口儿!倍儿香!烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

为了视觉效果,我添加了小葱粒和火腿粒,红、绿,再加上饼本身的白色,是不是很清新宜人呢?

要是不喜欢火腿,加点肉馅吧!哇咔咔!更过瘾!

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊
烤饼加胡萝卜玉米粥配上小咸菜!我家的早餐

饼放进烤箱稍微加热。

胡萝卜切丁,煮熟,玉米面调面糊,倒入锅内即可。
烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

原料:

面团:面粉、发酵粉、温水

馅料:小葱粒、火腿肠粒、油+盐+花椒粉

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

准备:小葱和火腿肠切小丁。

      油+花椒粉+盐混合。

1、温水化开发酵粉,加入面粉和成面团。

2、面团发酵至2倍大。(我一般的发酵时间都是在3-4小时,也就是中午和面,下午整)

3、揉面,用力揉吧!

4、将面团擀成长方形的面饼,要想擀成长方形,就是用两个拇指和食指网两边拉,边擀边拉,慢慢就成了正方形了。估计玩面包的都会做。

5、先用刷子在饼上面刷一层混合油,在上面再撒上小葱丁和火腿肠丁。
烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

6、将面饼对折。

7、在上面再刷一层油,撒上火腿肠丁和小葱丁。

8、再对折。

9、根据大小而定,我选择的就是烤盘大小,所以我再次对折了。

10、对折完成,将其稍微擀压,成型成烤盘大小。在擀之前,在面皮上叉几个洞洞,会有气体的。

11、表面喷水,撒上黑芝麻。

12、烤箱开启发酵功能,进行二次醒发。(没有这个功能的就将其放置在温度的地方即可)
烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

13、二发时间用烤箱约为40分钟。(这个时候发酵的很高,烤出来的饼松软可口)
14、烤箱预热,190度,半小时左右即可。(自家烤箱,自己斟酌,会有温差哦)
烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊
双双唠叨:

1、油和盐、花椒粉调匀,用刷子刷,避免倒上去不均匀,并且往外流。

2、小葱和火腿丁切越细越好,不然很容易将饼扎破。

3、二次发酵时间要够,时间越长,饼发的越好,成品越松软。

4、烤制时间自己掌握,以上色为准,表面金黄色为佳!
你或许还喜欢:

饼:

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊
包子:

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊  

饺子:

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

馒头:

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

面条:

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊    烤出和面包一样松软的肉饼鈥斺斂敬蟊

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多