令人食指大动胃口大开的秘制老豆腐——秘制混酱老豆腐

2013-11-07  CF562

令人食指大动胃口大开的秘制老豆腐鈥斺斆刂苹旖蠢隙垢
          ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

                     秘制混酱老豆腐

        

                     混酱老豆腐,嘿嘿,是混酱,不是混账哈令人食指大动胃口大开的秘制老豆腐鈥斺斆刂苹旖蠢隙垢

                   (虽然这两个词粤语读音是一样的)

                  极之简单易做,却是极之美味,极之下饭的一道菜!

                           做这道菜的时候,饭要多煮两碗哦~

                 选用豆味更浓郁、营养价值更高的老豆腐 ,改刀成小块,

                       出水,放入小锅。

          用豆瓣酱、辣味牛肉酱、黄豆酱混搭,小火熬制一个酱汁,

                 豆腐块出水后放入小锅中,浇上酱汁,

          大火烧开,转小火慢炖15分钟至入味,中火自然收汁,勾芡,

                    洒上香葱末即可上桌开吃啦~

                   把几种不同风味的酱料混合一起使用,其效果还真有点魔幻味道。

                            几种酱各有特点,拿来混搭,效果极之美妙美味!

                              1+1+1是绝对3的!

                它们的互相混合,产生了极好的提升效果~

                  合的比单一使用一种酱料要更撩人食欲哦

              做好的混酱老豆腐,油润红亮,味鲜醇厚,咸甜适口,酱香扑鼻,

                             辣味柔和绵长,豆腐嫩滑入味,总之色香味俱全,

                     令人食指大动胃口大

                   真是好吃得一塌糊涂,好吃到胡言乱语:混酱、混账、混酱、

              账。。。。。。。到底是啥酱?

                                不说了,开动,今餐要多吃两碗饭 ~  令人食指大动胃口大开的秘制老豆腐鈥斺斆刂苹旖蠢隙垢令人食指大动胃口大开的秘制老豆腐鈥斺斆刂苹旖蠢隙垢令人食指大动胃口大开的秘制老豆腐鈥斺斆刂苹旖蠢隙垢   


令人食指大动胃口大开的秘制老豆腐鈥斺斆刂苹旖蠢隙垢

几种酱各有特点,拿来混搭,效果极之美妙,1+1+1是绝对大 3它们相互之间混合,产生了极好的提升效果~


令人食指大动胃口大开的秘制老豆腐鈥斺斆刂苹旖蠢隙垢
 做好的混酱老豆腐,油润红亮,味鲜醇厚,咸甜适口,酱香扑鼻,

           辣味柔和绵长,豆腐嫩滑入味,总之色香味俱全,令人食指大动

                                                    胃口大


令人食指大动胃口大开的秘制老豆腐鈥斺斆刂苹旖蠢隙垢
令人食指大动胃口大开的秘制老豆腐鈥斺斆刂苹旖蠢隙垢   复合咸鲜口味,辣味柔和绵长,具有浓郁豆瓣香味~

过程图:
令人食指大动胃口大开的秘制老豆腐鈥斺斆刂苹旖蠢隙垢
令人食指大动胃口大开的秘制老豆腐鈥斺斆刂苹旖蠢隙垢
小贴士:

     1.    选用老豆腐,北豆腐、南豆腐皆可。豆味更浓郁、营养价值更高。

   2.   豆腐要先出水,可以上蒸锅蒸5分钟,或入开水中汆水,也可以用微波

      炉加热3分钟,     

   3.   酱的味道决定了这个菜的品质,所以应尽量选用高品质的酱料。

      豆瓣酱、黄豆酱和牛肉酱用自己喜欢或者是容易买到的就好了。

      配比也比较随意,经过试味,觉得适合自己口味就可以了。

   4.   可以把豆腐放入小锅中,浇上酱汁小火慢炖,也可以熬好酱汁后直接

        把豆腐块放入炒锅中小火焖煮,这样更入味。

    来自: CF562 > 《豆腐》

    以文找文   |   举报

    猜你喜欢
    发表评论评论公约
    喜欢该文的人也喜欢 更多