香蕉杏仁软饼干

家里的香蕉放着放着，就长满黑斑了，不过没关系，这个状态的香蕉用来做点心是最赞的。

 

香蕉可以做的食物实在是太多：面包，蛋糕，冰激凌，等等等等。。。

当然，要想更简单快手一点的话就做饼干吧。

尤其是今天做的这种随便搅拌搅拌，再随意分成一坨坨，放烤箱烤一下子就好的饼干，实在是完全没难度，

任何人都可以做，哪怕是小朋友，做起来也绝对没问题。

 

长黑斑的香蕉君。

 

饼干有浓浓的香蕉的味道，口感是软的，并不是脆脆的那种，但是里面时不时能咬到脆脆的杏仁粒，

我和老吴都很爱吃。

 

而且，他觉得软饼干跟脆饼干比起来，感觉上不那么容易“上火”，这个理论我反正是持保留意见。

 

话说写博客时间久了，发现有不少朋友，当我写某某食物的做法的时候，若是我说把它形容成“很简单”，

（也许是对方不常下厨，又也许是对方跟我对事情的理解程度不一样）

看完之后他们不认同，觉得对他们来说很复杂或者很难，就说我是骗子，是瞎说，是在坑人。

是不是有点。。。莫名其妙呀。

 

您要知道，绝大多数形容词，都是相对的：

美丑，高矮，多少，咸淡，难易……等等等等等等，每个人的标准不同，感受自然不同，

它们不像“重量”“长度”等是可以量化的，它们是没有绝对标准的好吗，“亲”！

饼干其实我做得很少很少，所以给它们拍照的机会也很少。

 

不过，不管什么时候，拍点心若是不知道怎么拍，就拿个小奶瓶儿装了奶，凑一堆儿，就都还能救场的

 

前两天又淘了个旧柜子（60纽币，约300人民币，很划算），打算用来装家里的瓶瓶罐罐碗碗碟碟，

 

柜子成色尚可，但是颜色很深不好看，打算过几天自己把它油了，正好先前家里有油漆剩下，

否则专门为它买油漆成本就贵了（油漆为毛那么贵！！）

油漆比我还高的柜子实在是比较大的工程（对我这个门外汉来说），所以还没能鼓起勇气来做这件事呢！

老吴颇有微词，说家里柜子太多了，可是有什么办法啊，我的餐具和道具啥的，真的太多，

零零碎碎放得到处都是，都不知道往哪儿收拾才好。

其实再买多的柜子也没地儿放了，所以开始打走廊的注意，原本我们家hallway很宽的，估计照这个趋势发展，

不久的将来，走廊会被我给堆满各种柜子，里面装满各种杂物，然后就成了一条窄窄的走廊

好啦，东扯西扯一大堆，再给饼干君一张证件照，然后开始写做法，

非常非常简单的做法。

《香蕉杏仁软饼干》

 

材料（约15块较大的饼干）：

 

无盐黄油（融化）：100g

红糖：70g

鸡蛋：1颗

熟透的香蕉：2根（压成泥）

天然香草精：1/2 tsp

中筋面粉：200g

泡打粉：1 tsp

盐：1/4 tsp

杏仁：100g（或者用核桃什么的，也好吃）

 

 

做法：

 

1，烤箱预热180摄氏度；烤盘铺烤纸；杏仁放在平底锅里小火加热烘香；面粉，盐和泡打粉充分混合均匀备用；

2，融化的黄油和红糖放在搅拌的盆里；

3，将黄油和红糖搅打至顺滑，然后加入鸡蛋充分混合均匀，再加入香蕉泥和香草精混合均匀；

4，加入之前混合均匀的粉类，用刮刀翻拌至刚好均匀，不要过度搅拌（面糊是比较稀的）；再将烤香的杏仁稍

微压碎，加入面糊里再稍微拌一下，然后用勺子舀适量面糊放在烤盘上，依次排开中间留些空隙，放入预热后的

烤箱中层烤大约20分钟（时间请根据自家烤箱的火力进行调整哦），取出在晾架上放凉。

 

零难度的小零嘴儿，香蕉杏仁软饼干，enjoy！

周末快乐。