香菇五花肉烧冻豆腐

    

香菇五花肉烧冻豆腐         清欢的烟火生活 发表于2013-10-28 21:11 (转自：美食天下)     菜谱物语——香菇五花肉烧冻豆腐 豆腐是前段时间买了没顾得上吃放冰箱冷冻的，这也是我第一次吃冻豆腐，豆腐经冰箱冷冻就成蜂窝状了，这样的豆腐适合和荤菜一起炖着吃，而且吃着口感多了一些层次，而且还吸收了很多汤汁在里面。 食材明细 冻豆腐500克 水发香菇150克 五花肉150克 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 酱油 适量 冰糖 适量 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1.  五花肉洗净后切成片。 2.  香菇用水泡发后洗净备用，泡香菇的水不倒留着有用。 3.  准备一些姜片，蒜粒、葱段和辣椒段。 4.  炒锅上火，倒少许油润润锅放入五花肉煸炒出油。 5.  五花肉煸出油微黄后放入辣椒葱段姜片蒜粒炒香。 6.  放入香菇翻炒，淋入一些酱油。 7.  倒入泡香菇的水煮沸。 8.  淋入几滴料酒。 9.  放入一小块冰糖改小火煮一会。 10.  把冻豆腐切成小块。 11.  放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。 12.  放入冻豆腐和香菇五花肉一起烧至收汁。 13.  出锅前撒上一些葱花即可。 香菇五花肉烧冻豆腐做法小贴士 1、香菇洗净后再泡，泡香菇的水可以多放一些用来烧豆腐。 2、豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。 欢迎光临木柳书屋