[菜谱大全] 剁椒蒸排骨

[菜谱大全] 剁椒蒸排骨

来自：菜谱大全  1天前 | 阅读原文

主料：食盐1/2茶匙 姜1小块 生抽1/2汤匙 剁椒1汤匙 老干妈1汤匙 植物油1汤匙 细香葱1根

剁椒蒸排骨的做法

1.新鲜的猪小排洗干净后剁成约3厘米的小段

2.锅中放适量清水，放入排骨焯去血水

3.焯好后捞出来用流水冲干净浮沫

4.姜去皮切成丝

5.炒锅内放少许植物油烧至五成热，放入剁椒、老干妈和姜丝爆香

6.放入焯好的排小排，翻炒均匀

7.放少许盐和生抽调味

8.盛入盘中，上蒸锅大火蒸半个小时，想省煤气也可以用高压锅，那样的话冒气后蒸十分钟就好了