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萝卜干饭神仙汤 扬州晚报 2013年11月30日 中午一人在家，我要吃点独食，要吃点有味的。特为去东关街买的菜，回来就煮饭做汤。开饭了，一饭一菜一汤。饭不用说米饭，菜是一碟萝卜干，东关街酱园店买的，汤呢，一碗神仙汤。 有一句俗语“吃三年萝卜干饭”，说的是从前做学徒的，要三年才能满师，这三年不但一文钱不拿，还要干最苦的活，吃最差的饭，师傅们吃肉喝汤，学徒的是上不了桌的，只能一碗白饭就萝卜干一边吃去。几十年前的穷苦人家，还常常要靠萝卜干打发一日三餐的。如今家常吃粥，萝卜干还是好小菜，但萝卜干饭早已没有人吃了吧。 神仙汤是什么汤呢，现在的年轻人估计不知道，四五十岁以上的人，怕都是喝过的，一匙酱油，几滴菜油，开水一冲，就是一碗汤了。神仙汤我小时候着实喝过几碗的，上世纪六七十年代，我们全家下放在苏北农村，那时农民常常是连玉米粥都喝不饱的，若能有一碗米饭吃，又有一大碗汤喝喝，哪怕只是个酱油汤，也真如神仙一般呢。 今天偶然想起往事，就心血来潮做了这一顿饭，不为忆苦思甜，只是回味人生，我吃得很香，淡薄滋味长。有一句老话，“世上无如吃饭难”，当然不假的，但话说回来，一个人若能嚼得萝卜干，能喝得神仙汤，世上的这一口饭怕也就没有那么难的了吧，便连同人生，也就都没有什么大不了的了。 |
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