前几天做的都是肉菜,大菜 硬菜,嘻嘻,,,有些上火
调整一下,来个素菜吧。。油焖腐竹是一道色泽金黄,口味鲜肥,软滑松糯。健康又美味的家常菜。也是一道老少皆宜的佐酒下饭的健康菜。
腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;
让家人吃的健康,身体就会健康,这也是我的一个美食小梦想。。。
油焖腐竹
主料;腐竹 200克,水发木耳 50克,胡萝卜 50克
辅料;盐 葱碎 鸡精 高汤 麻油 芝麻
做法;
1 准备好腐竹 木耳 胡萝卜。
2 把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。
3 胡萝卜切成片,木耳撕成小朵。
4 锅中加入适量的油,爆香葱碎。
5 下入泡发的腐竹煸炒。
6 再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
7 加入高汤,烧开后改用小火焖烧5分钟。
8 加入盐 鸡精调味后再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡。
9 撒上芝麻,淋入麻油。
10 搅拌均匀即可。
|
|