|
菌，不是好东西。这是不少人的固有偏见！ 肠道中，有亿万个细菌，数量比全身细胞多十倍，但不是所有细菌都有害，其中不少属益菌，可保持身体健康。若肠道害菌和益菌不平衡，就易生病。造成不平衡的原因包括：压力、服食抗生素，或有肠道健康问题，如肠易激综合症（Irritable Bowel Syndrome, IBS）等。为保持肠道细菌平衡，可以菌制菌，将「益生菌」（Probiotics）吃下肚来消灭害菌。 益生菌进入肠道后，会利用肠道中养分不断繁殖，当有害细菌侵入肠道，益菌会与害菌争食，令害菌在无啖好食的情况下饿死！害菌死了，无法在肠道内进行破坏，达到保护肠道效果。 医院属细菌盘踞地，其中最叫医护人员头痛是梭状芽孢桿菌中的艰难梭菌(Clostridium difficile C.)，它最爱侵袭长期服用抗生素的病人，导致腹泻和假膜性结肠炎等疾病。根据美国疾病控制及预防中心资料，每年受此菌感染而死亡者，高达14,000人，更有四成患者须再度入院治疗，耗用开支达18亿美元。 于是，有医院试向病人施以益生菌来预防细菌感染及服用抗生素带来的腹泻问题。根据宾夕凡利亚医院协会由2012年起进行的研究，规定凡住院病人若须服用多于一天抗生素，建议每天同时食用两次六安士的乳酪，结果梭状芽孢桿菌感染率由2011年的75宗(12.5%)，下降至2012年的23宗(4%)。 上述举措可谓打破传统医学规程，但由于仍缺乏足够科学研究数据，究竟食用多少份量的益生菌才有助对抗医院细菌感染及其他肠道疾病，相信还须更多实验。 |
|
|
