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去日本旅行的时候，正赶上日本今年的鳗鱼减产，所以很多店铺都取消了鳗鱼饭的销售，有售的餐厅，价格也提高了不少。但是尽管如此，那天在伏见稻荷大社，多仔冲到山顶看风景的时候，我和澄澄则偶遇了那家有着450年历史的御用餐厅，看着门口放着的蒲烧鳗鱼，虽然已经吃的肚子圆圆的我们，仍然没有抵挡住诱惑。 一份鳗鱼饭，被端上桌子的时候，人就被一种瞬间的满足感击中了。  回到新西兰之后，突然特别想吃鳗鱼饭，几家餐厅做的鳗鱼饭都不合口味，要不就是给料不足，要不就是口味不正，一转念，还不如自己在家做个山寨版的呢。就跑到日本超市买了条冷冻的蒲烧鳗鱼，除了自带的鳗鱼汁儿，自己还调了一些调味汁儿，浇在鳗鱼和米饭上，绝对够味，不太能吃米饭的人都能多吃两碗米饭。  另外今天是自己的生日，跑去动物园玩了一个下午，阳光特别好，看看狮子老虎长颈鹿小浣熊什么的，心情倒是不错。来奥克兰这么长时间，这还是真的是第一次去动物园。最高兴的是在暗室里看到了新西兰特有的“国鸟”--kiwi，嘿嘿，看着它们胖胖的身体在暗处爬动，有意思。=） 虽然有几处小动物藏起来了，害得老张同学在旁边说--动物园太不负责了，说不上班就不上班，说不见客就不见客了啊....晚上本想去吃西餐，后来没想到去到TAKAPUNA海边的时候正好在搞夜市和圣诞活动，所以来得早不如来得巧，那就随意啦，某人还在怨念本来要给我准备的蛋糕和大餐，就这么变成小吃和随意吃吃，但是其实人生本身就是这么随意和不定的，为了形式而去做的事儿远没有顺着心意来得舒服。其实，这么简单的过生日，我觉得挺好。  ------ 主料： 蒲烧鳗鱼 1条 调料： 紫菜丝 1小匙 熟白芝麻 1小撮 香葱 1/2棵 酱油 白砂糖 料酒  过程： 1，准备超市冷柜里出售的蒲烧鳗鱼一条，将连带的鳗鱼汁剪下来。 2，将鳗鱼的外包装去除，放在微波炉可用的容器上，高火叮2-3分钟（根据包装提示）。 3，香葱切葱花。 4，锅内放适量油，倒入酱油，白砂糖和料酒煮开，略微浓稠之后，关火备用。 5，将米饭盛入碗里。 6，将微波炉叮好的鳗鱼切段，铺在米饭上。 7，浇上鳗鱼汁，撒上紫菜碎，白芝麻和葱花。  小贴士： 一般市售的鳗鱼自带的鳗鱼汁儿量不够，所以可以自行在家用家常的一些调料--酱油，白砂糖和料酒调成鳗鱼汁儿，浇在鳗鱼和米饭上，很开胃，特别下饭。  张同学吃完的评价是，以后再也不去日本店吃鳗鱼饭了。 前几天他吃完白酱海鲜贝壳面的评价是，以后再也不去西餐厅吃pasta了。 虽然作为一个厨娘，听到这种评论是止不住的心花怒放，可是，这是想累晕我的节奏啊....  哈哈，不管怎么说，祝自己生日快乐！  我的相关日志： 2011-09-04 | 照烧三文鱼扒.入口即化的香浓体验. 2010-06-10 | 日式蔬菜饼 Okonomiyaki 2010-02-17 | 借我你的一生,直到我不能再说你也听不见--附寿司"盛宴". 2009-07-30 | [归,还是离] 寿司单曲(鲜虾寿司+金枪鱼手卷+豆腐卷INARI) 2009-05-14 | [无语的质疑]日式亲子饭 OyakoDon |
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