鱼头木耳汤的做法|鱼头木耳汤的做法图解

• 菜系分类：年夜饭
• 功效分类： 产后调理食谱
• 制作难度：
• 准备时间： 10-30分钟
• 口味：香味
• 工艺：

• 主料： 草鱼头1个 水发木耳50克
• 辅料： 油菜50克 冬瓜100克
• 调料： 精盐 味精 白糖 胡椒粉 熟猪油100克

饭菜网"菜谱大全"频道为家庭主妇（主夫）、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的鱼头木耳汤的做法的图解详细介绍，教您鱼头木耳汤的做法怎么做，怎么做鱼头木耳汤的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！

鱼头木耳汤的做法详细制作步骤

1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。

2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。

3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。

鱼头木耳汤故事

此菜肴鲜嫩肥香，清淡味美，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和锌，是孕妇滋补佳品。