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所在分类: 老人 咸鲜 炖 十分钟 简单
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炖
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅
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鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎至,小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美,配上爽脆的萝卜丝,真是温暖人心。
原料图如图。
鲫鱼洗净去掉腹部黑膜,葱切段,姜切丝备用。
锅里放少许油烧热倒掉,重新放冷油,七成热煎鲫鱼到两面微黄。盛出。
煎鱼的油炒香葱姜。兑入足量的温水,放入鲫鱼。
大火烧开小火炖到奶白色。
放入萝卜丝,调入盐,胡椒粉,炖倒萝卜软即可
来自: 离殇911 > 《烹鱼》
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