|
闻之色变的PM2.5又来了，上海更是飙到700+的破表指数。研究了这四款美味的清肺好汤，给你和你的家人多重保护。
虽然出门一家人都已经包得严严实实，但孩子老公还是嚷嚷着喉咙不舒服。 确实，这么严重的雾霾仅仅戴上“防毒面具”是不够的，关键还是以食内调。 于是最好的便是，挑一些应季的润肺去燥的好食材，做碗滋润清爽的好汤，暖胃的同时更养肺，通过养肺气来达到提高免疫功能，排出有毒雾霾的食疗效果。 四季流转，环境变化，均可以食养人，通过日常饮食为家人调养。这样看来，PM2.5也不是那么可怕了。
鸡蛋木耳汤 黑木耳益气、润肺、补脑、轻身、凉血。其中黑木耳的胶质体具有很大的吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，因此黑木耳有“血管清道夫”之称。 原料：鸡蛋2只，黑木耳10朵，姜1小块，小葱2只，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝1块 做法： 1、姜切撕、葱切葱末、鸡蛋打散、黑木耳泡发后，择洗干净。 2、锅中倒油，油烧热后，撒入一半的葱花。 3、倒入鸡蛋液，大火把蛋液加热，等金黄、蓬松后盛出备用。 4、锅中底油继续加热，放入姜丝爆香。 5、倒入约750毫升水，然后放入家乐浓汤宝1块。 6、放入黑木耳煮约10分钟。 7、倒入事先煎好的鸡蛋，撒入葱花后即可出锅、盛入碗中。
菠菜猪肝汤 肺是呼吸的通道，所以清肺的美味在这种沙尘天气里的餐桌上占了重要地位，而中医传统上认为猪肝则是有清肺健肝、明目补血作用的食物。喝一些滋润的猪肝汤来温暖这个冬天吧！ 原料：猪肝250g，菠菜100g，料酒少许，淀粉少许，姜片3片，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1颗，水3碗 做法： 1、将猪肝切成簿片，加上淀粉、料酒、腌制5分钟。菠菜洗净，切段备用。 2、锅中入水，加入猪肝焯熟后捞出备用。 3、锅内重新倒入水，加姜片，烧开后放入浓汤宝搅拌溶解。 4、放入菠菜，煮3分钟左右，放入猪肝即可。 小贴士： ＊食材要新鲜：新鲜猪肝呈褐色或粉红色，表面光洁润滑。 ＊猪肝用前可放入清水中，滴入1勺水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后冲洗干净再烹饪。
姜丝芹菜猪红汤 “猪红”即猪血，民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。 原料：猪血1小块，芹菜叶1小碗，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块，姜1小块，蒜瓣1个，香油1小匙，胡椒粉1小匙 做法： 1、芹菜叶；切碎猪血切细条；姜切碎；蒜切成蒜粒。 2、锅中倒少许油，放入姜丝、蒜粒爆香。 3、倒入大约750毫升水，并放入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。 4、倒入猪血条，大火煮约6～8分钟。 5、淋入香油。 6、撒入芹菜叶并撒些胡椒粉即可关火，倒入碗中。
雪梨百合 雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，非常传统的雪梨炖百合就是一款不错的润肺补水的甜汤，很适合冬季，尤其是干燥、阴霾的这个冬季。 原料：雪梨1只，鲜百合1／4只，莲子8～10粒子，冰糖少许 做法： 1、干莲子事先浸泡1晚。 2、雪梨切去梨把，拦腰对切，挖去中间的梨核；百合择成小瓣洗净。 3、将百合、莲子塞入挖去梨核的梨中，加少许冰糖（如1粒单晶冰糖），放进碗里，入蒸锅或者电炖盅里蒸约1～1.5小时。 4、这个甜品冷食、热食均可。 |
|
|
