这个色彩缤纷的彩蔬卷,低热量,高营养,是一道秀色可餐的减肥餐~大白菜的吃法也很多。可取菜心横切加酱油、醋、香油凉拌生吃,也可炒、煨、熘等熟吃;还可做配菜、泡菜、腌菜、酸菜、酱菜、风味菜及脱水菜等;剁碎做水饺、包子的馅,也很好吃。
![]() 主料:大白菜3片,菠菜30g,红萝卜50g,彩椒50g; 辅料:盐1勺,鲍汁1茶勺,糖适量,水淀粉1勺; 翡翠彩蔬卷的做法 1.彩椒,红萝卜切丝; 2.白菜和菠菜飞水;
![]() 3.将蔬菜丝码在白菜叶上; 4.卷成卷,切成段;
![]() 5.锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠; 6.浇在彩蔬卷上即可. 小贴士 不喜欢吃全素的亲们,也可以加入些火腿来增加口感。不喜欢生食的也可以将内部的蔬菜也飞一下水。不过我喜欢这样脆脆的口感。 健康小知识 秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害很大。大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃大白菜,起到很好的护肤和养颜作用。 菠菜中中含有的叶酸是近来相当热门的营养素,研究发现,如果人体缺乏叶酸,则会使大脑中的血清素减少,而导致精神性疾病,因此含有大量叶酸的菠菜,被认为是快乐食物之一。叶酸对怀孕妇女更为重要,怀孕期间补充足够的叶酸,可以预防新生儿先天性缺陷的发生。 |
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