- 在家里自己动手制作烤鸭,好吃又好玩~~当鸭子端上桌,一定会让家人眼前一亮!
食材
- 主料
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鸭子 500g
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- 辅料
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花椒 5g
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大料 5g
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桂皮 5g
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小茴香 5g
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葱 10g
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姜 10g
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老抽 15ml
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盐 5g
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料酒 10ml
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白糖 5g
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白醋 10ml
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蜂蜜 15ml
- 步骤
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1.准备一盆凉水,水中放入老抽,盐,料酒,糖,花椒,大料,葱,姜,桂皮,小茴香
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2.把半片鸭入在盆中腌制二个小时以上
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3.二个小时后取出鸭子控干水份
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4.放在烤网上码放好
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5.把鸭子放进预热好的烤箱中,150度上下火先烤30分钟
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6.用蜂蜜和白醋兑出一碗蜂蜜白醋水
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7.30分钟后把鸭子从烤箱取出,刷上一层蜂蜜白醋水,再进烤箱烤10分钟,然后再刷一层蜂蜜白醋水,一共反复三次,即可烤出外焦里嫩的鸭子来~
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