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周六，老公照例加班，儿子在家写作业，我则身兼数职，在我和儿子的“二人世界”中忙碌并快乐着---保洁工、洗衣工、烧饭工，更重要的是给儿子当好后勤，备好茶水、水果，在儿子需要我的时候以最快的速度冲向他给予帮助，在他安静写作业的时候，我则手脚不停、穿插地做好各项家务。 忙碌是充实的，时间过得飞快，家庭主妇要想干好家务，必须有统筹的观念，有计划、合理安排，做到统筹兼顾，才能在最短的时间内完成尽可能多的活计，并且保证每样活计都做得精、做得细。印象中小学数学就学过统筹的知识，一般拿泡茶来举例，洗好水壶→灌上凉水→烧上水→在等待水开的时候洗茶壶、洗茶杯、拿茶叶→水开了泡茶喝。看似简单，由小及大，在有限的生命长河里，平时尽量把时间安排合理了，那岂不是“赚”到了，别人还在忙着洗茶杯的时候，你这边已经悠哉悠哉地品着香茗！ 说远了，再说回周六，平时儿子在老爸老妈家吃香喝辣，周末了，我也不能亏待了他，琢磨着好长时间没吃披萨了，边干活边想了一圈儿家里的存“粮”，嗯，不错，有面粉，有培根，有虾、有洋葱、有胡萝卜、有番茄酱、有黑胡椒、有披萨草、有奶酪，哇哈哈，午饭就它了，赶紧扔下手中的抹布，冲向厨房，面团活好放暖气上发酵，再继续打扫…… 披萨发源于意大利，这泊来的美食，时不时地吸引着我，堪称色、香、味俱全，不仅吸引眼球，也绝对挑逗你的味蕾，下面从披萨酱汁开始，跟我一起来DIY培根海鲜披萨吧。 面饼配料：面粉375克，干酵母5克，糖22克，盐3克，水195克（酌量），玉米油22克（长帝CKF-25B烤盘一盘量） 披萨酱配料：洋葱碎98克，黄油18克，番茄沙司3大匙，糖、盐、披萨草和黑胡椒适量（酱一次没用完，大约用了一半） 其他馅料：胡萝卜、洋葱、培根、虾仁、玉米粒、青豆粒、马苏里拉奶酪碎，根据自己喜好适量
一、面饼制作： 1.所有材料放入面包机内桶，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大（面团发酵时抽时间准备馅料和酱汁哦）； 2.排气后将面团擀薄，形状适合烤盘（我用的方形烤盘就擀成方形，大小比烤盘略大一圈（面饼预留出一圈，将奶酪条卷入，烤制出来后面饼边特别酥软）； 3.放入烤盘后在面饼上用叉子叉上孔洞防止烤时鼓胀，静置一会儿，烤箱预热180度，烤8-10分钟，表面微黄即可。
二、披萨酱制作： 1.准备好所需材料—洋葱碎、番茄酱、黄油、披萨草和黑胡椒； 2.黄油放锅中，融化后放入洋葱碎翻炒； 3.炒至洋葱碎变软变黄； 4.加入番茄酱，炒匀加入披萨草和黑胡椒； 5.最后加盐、糖适量翻炒均匀后出锅备用。
三、馅料炒制： 1.培根化冻后切小块； 2.不粘锅烧热后放入培根翻炒，待培根稍变色析出油脂后出锅，放在厨房用纸上吸油备用； 3.胡萝卜切薄片，洋葱切小块，并准备好玉米粒及青豆粒适量； 4.将胡萝卜和玉米、豆粒放入锅中翻炒； 5.再放入洋葱； 6.炒至七八分熟； 7.将鲜虾外皮剥掉，抽出虾线，切小段，放入锅中也炒至七八分熟。（全程不用额外加油，煸炒培根出的油就够用）
四、披萨制作： 1.面饼烤制表面微黄后，刷上一层披萨酱； 2.撒上奶酪碎→培根→虾仁→蔬菜； 3.烤箱预热200度，烤约10分钟； 4.最后再撒一层奶酪碎，烤至融化即可。
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