红烧多宝鱼

多宝鱼营养丰富，口感独特，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高。多宝鱼富含Ω-3脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解...(展开)

食材

• 主料

• 多宝鱼

  1条
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  5ml

• 生抽

  5ml

• 老抽

  4ml

• 葱

  5g

• 姜

  5g

• 大蒜

  3瓣

步骤

1.多宝鱼去除内脏，清洗干净。

2.在鱼身上划几刀。

3.锅中放油，放入鱼稍稍煎一下两面。

4.煎好后淋入料酒。

5.放入生抽，老抽。

6.放入葱姜蒜。

7.放适量热水，炖7，8分钟。

8.最后加盐提味即可出锅。

小贴士

多宝鱼鱼身很薄，所以不需要炖煮太长时间。