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很久以前，看陆文夫的美食家，其中有一段这样的描写：“比如说你向朱鸿兴的店堂里一坐．“喂！来一碗ＸＸ面。”跑堂的稍许一顿，跟着便大声叫喊：“来哉，ＸＸ面一碗。”那跑堂的为什么要稍许一顿呢，他是在等待你吩咐做法的——硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面，重青，免青，重油，清淡点，重面轻交，重交轻面，过桥——交头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子挟过来，好象是通过一顶石拱桥才跑到你嘴里—一如果是朱自冶向朱鸿兴的店堂里一坐，你就会听见那跑堂的喊出一大片：“来哉，清炒虾仁一碗，要宽汤、重青，重交要过桥，硬点！”
那时被勾起的不是食欲，而是一种美食文化，仿佛自己在民国时期的电影里，来到了观前街的朱鸿兴的店，看着跑堂的穿梭，最好是等上一笼用竹篓拴起的汤包，上面还点缀着红纸。又仿佛走在山塘街的桥旁，桥边上的戏店里写着今晚的剧目，里面二楼传来喑哑的昆曲声，桥头的一家茶馆摆着红木桌，大藤椅。据说那里的茶水是天上落下来的，茶叶就出在洞庭东山，再用宜兴出产的紫砂壶一泡，简直是活色生香，这还不算什么，如果时间不紧，大可以坐在藤椅上，看着画舫在湖中心游走，眼里看的是红灯笼，鼻里闻得是糖粥香，耳里是断续的评弹声，看各色酒幌迎风飘荡，路边搭建的戏台就在一家老照相馆边，戏台上演着书生和小姐的故事，那时你也许感觉到什么才是真正的生活，富有情趣的慢生活！
记得狮子林门口曾经看过卖花的“老娘鱼”，那一篮子白兰花用湿毛巾盖着，一根铁丝穿上两只，白生生的，那时就想，若是有人给我买一串该多好啊！眼里仿佛看到这样的场景：卖花姑娘对过往行人说：“先生要花吗？给小姐买一串吧！”后来在朱鸿兴店里吃面，看着那排队等汤包的人，就在想，若是有人愿意为我排上长长的队，只为了等那才出炉的汤包，然后嘱咐我这汤包如果不堂吃，而是拿回去蒸或是其它什么做法，那有多好！或是游走在各色园林里，旁边有人和我介绍着花窗，美人靠的装饰作用，或是芭蕉，荷叶怎样的和园林融为一体，又怎样地唤醒人固有的诗情画意，那种感觉简直就真像是行走在人间天堂了！
正想着，忽然听到这样的一句吴语：“你家高小庭蛮机灵，阿好相帮我做点事体，我也勿会亏待伊。” 心下思索，若是自己成为了这个蛮机灵的人儿，留在了人间天堂的苏州，做点事体，享受着快节奏社会下的慢生活，徐徐地打开一把折扇，听当地老人诉说着旧辰光；或是撑着一把油纸伞，漫步在雨巷；亦或是走一段枫桥，听上一阵寒山寺的钟声，那该是一种怎样的光景！
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