|
臘腸飯 讓人忍不住一口接一口的香噴噴港式臘腸飯 材料 :臘腸2條2 條 白米1 份 水1 份 Step：1 港式臘腸斜切成片備用。 Step：2 白米淘洗乾淨，接著在洗淨的白米上舖上臘腸片，接著按正常煮飯的程序再加入水，放入電鍋中煮熟即可。 Tips：煮好的臘腸飯會飄散濃濃的臘腸香氣，非常誘人，但建議仍須配青菜吃才不會營養不均衡喔！ 臘肉炒飯 來整理整理冰箱，利用冰箱裡的隔夜飯炒出粒粒分明的好吃炒飯吧! 材料 :臘肉2 份 隔夜飯2 碗 醬油少許 蒜苗少許 Step：1 臘肉切片備用。 Step：2 熱鍋後，下少許油，炒香臘肉片和蒜苗。 Step：3 接著下隔夜飯同炒，最後加入少許醬油炒散即可。 臘肉客家小炒 鹹香有勁的臘肉，過完年吃不完怎麼辦呢？端上一道"臘肉客家小炒"食譜給大家，讓大家方便利用臘肉，把風味獨具的客家料理輕鬆上菜! 材料 :臘肉70 公克，豆干4 塊，蛋1 顆(粒)，青蔥1 支，蝦米1 份，紅蘿蔔絲適量，油適量，鹽少許，醬油少許，糖少許，米酒少量 Step：1 臘肉切片備用；青蔥切段備用；蒜瓣去皮拍碎備用；豆干切片。 Step：2 熱鍋下油，爆香蒜末、蝦米、蔥段與紅蘿蔔絲。 Step：3 加入臘肉片、豆干片、蛋同炒，炒至上色略帶焦香，接著倒入調味料(醬油適量+糖少許+鹽少許)，起鍋前淋一點米酒即可。 Tips：如果吃剩的年菜中有香菇塊、魷魚條也可以加入同炒，作成簡易版的客家小炒。 XO醬炒蘿蔔糕 快來試試會令人食指大動的XO醬炒蘿蔔糕吧! 材料 :蘿蔔糕200 公克 XO醬3 湯匙 蒜頭3 份 青江菜150 公克 油少許 辣椒少許 鹽巴少許 Step：1 蒜頭拍碎備用。 Step：2 熱鍋下少許油，將蘿蔔糕片下鍋煎至兩面金黃。(如果是用吃剩的煎蘿蔔糕來做，則直接省略該步驟) Step：3 下蒜碎、辣椒、青蔥、青江菜炒一下，接著和煎好的蘿蔔糕片一起拌炒，接著下3大匙XO醬、少許鹽巴。 佛跳牆冬粉煲 料多味美的佛跳牆沒有吃完好可惜，快來做成好好吃的冬粉煲! 材料 :吃不完的佛跳牆1 份 冬粉1 把 Step：1 將吃不完的佛跳牆加入50克的水，然後放上瓦斯爐加熱。 Step：2 煮滾後加入冬粉1把同煮，冬粉煮入入味後即可起鍋。 Tips：喜歡多吃一些青菜的話，可再加入大白菜葉同煮。 |
|
|
