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素来非常喜欢吃各种蘑菇，这种白玉菇看起来洁白素雅，亭亭玉立，很是惹人喜爱，平时超市要买6-8元一小盒，这次去超市赶上打折3元/盒，还是很划算的。 白玉菇营养丰富，含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，白玉菇还具有有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降低血压的功效。
主料：白玉菇150克、绿红黄彩椒各50克、青椒50克 配料：蚝油1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、大蒜3克 制作： 1、白玉菇从盒中取出，切去根部洗净，每个都掰开。 2、彩椒、青椒洗净。 3、彩椒和青椒切丝，大蒜切片。 4、起油锅，爆香蒜片。 5、放入白玉菇略炒。 6、再放入彩椒和青椒。 7、加入盐、糖、蚝油。 8、大火翻炒至彩椒7成熟，加味精调匀即可出锅。 关键： 1、加蚝油是为了给菜肴增加鲜味，可以用酱油膏代替。 2、放入彩椒后，要大火快速翻炒，不要完全炒熟，这样口感才好。 |
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