情人节亲手做一盒巧克力送给最爱的他(2014-02-13 06:34:26) 材料:牛奶巧克力270克、可可含量60%-65%的巧克力50克、淡奶油166克、水饴16克、无盐黄油16克、装饰用无糖可可粉适量。 做法:
1、将淡奶油和水饴放在小锅里煮沸腾了取下来。 2、倒在装有巧克力的盆子里。 3、加入黄油,轻轻搅拌,如果巧克力没有完全融化,稍微隔热水搅拌一下,直到全部融化为止,并将它们搅拌均匀。 4、倒入模子里,放进冰箱冷藏2小时。 5、巧克力凝固了,取出来,切成块,然后用手搓成圆形。 6、在表面滚上可可粉即可。 幸福的眼泪小小啰嗦: 1、购买巧克力的时候一定要看清可可含量。 2、水饴就是麦芽糖,实在没有不放也可以,不过口感会差点。 3、裹上可可粉后,2到3天内吃最好,请在室温10-15度的地方保存。 4、装巧克力的盆里一定要无油无水。 |
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