手擀鸡蛋面的做法,如何做手擀鸡蛋面,怎样做手擀鸡蛋面,手擀鸡蛋面的详细步骤,两个关键步骤教你如何做出筋道的、顺滑的鸡蛋面美食吧

        

        

材料：

普通面粉300克、鸡蛋2颗

汤料：

新鲜虾数只、青菜少许，牛腩少许

做法：

1、面粉、鸡蛋倒入盆里

2、用筷子搅拌成絮，再慢慢的添加清水，揉成光滑的面团，最后在添加一勺植物油继续揉（这是后面把面条伸展开来不沾连，不用添加面粉的关键哦）

3、盖好盖子，醒面30分钟后擀成薄薄的圆面片

4、把面片折叠起来

5、切成一块块的薄片

6、再把面条一根根伸展开来（你看，我后面的步骤都没添加一点点面粉哦）





7、抖开后的面条

8、锅里烧水，等水开后把面条放沸水中焯下，倒入凉水中浸泡（这样一冷一热，做出来的面条特筋道）

9、再重烧一锅水，沸腾之后倒入自己喜欢的汤料，之后再倒入面条即可。




  
      不是我吹，我先后做了几次手擀面了，特筋道，特好吃。

                       面，还是自己擀的好