香辣剁椒荷包蛋的做法

香辣剁椒荷包蛋

2013-04-18 5904 浏览 | 180 收藏

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家常菜香湘菜健康食谱

剁椒的口感比较香辣，它和荷包蛋的充分融合出现了意想不到的美味，咸、香、辣三种味道的完美融合，每一口都强烈的冲击你味蕾哦。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
鸡蛋
辅料
剁椒	青椒
蒜瓣	盐
白砂糖	鸡精

香辣剁椒荷包蛋的做法步骤

1. 鸡蛋油炸成荷包蛋，盛入碗中备用。将剁椒、糖、鸡精、生抽以及水一起调制调味料以备用（水和剁椒的比例一概是3：1）。

2. 将蒜瓣末放入油锅中爆香，再放入青椒爆炒，放少许盐调味，不宜过多。

3. 将荷包蛋倒入锅中与青椒一起翻炒，在加入调好的调味料一起水煮2~3分钟，快出锅时放少许胡椒粉翻炒下，美味就出来咯O(∩_∩)O~

小贴士

1、调制调味料的时不用放盐，因为剁椒本身就有咸味。
2、出锅时候一定要放少许胡椒粉，这样味道才会更好哦。