自做比买的要好，试试【自制凉粉】

自制凉粉

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菜谱物语——凉粉

红薯中的淀粉加热后呈糊状，使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

食材明细

• 红薯粉半杯

• 水2杯半
• 小红辣椒适量
• 蒜头适量

• 辣椒粉适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 油适量

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  1.  红薯粉半杯，水半杯。

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  2.  把粉搅成稀糊。

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  3.  两杯水烧开。

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  4.  稀糊到在开水里，边搅拌。

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  5.  搅拌成透明。

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  6.  然后倒在盘子里放凉。

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  7.  放冰箱里雪2个小时。

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  8.  把凉粉倒出来。

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  9.  切成一条一条，摆在碟子里。

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  10.  .烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。

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  11.  关掉火前，加入辣椒粉搅拌一下关火，加入酱油和香油，然后淋在凉粉上。

凉粉做法小贴士

大家也可以加入青瓜丝，红萝卜丝，香菜伴着吃！