现在刚刚步入春天,气温乍暖还寒,而在我们北方还没有正式进入春季。阳春三月,随着气温一点点升高树木也将要发新芽了。春季万物复苏,又到了一年一度与病毒细菌抗战的季节,预防流感增强抵抗力变成了重头戏。白色的食物入肺,而这白萝卜还可以化痰,增强肺气,上呼吸道不受细菌入侵自然就不会感冒,自然就会把细菌病毒们气的跳脚
平时我们做萝卜除了腌咸菜就是做汤、做炖菜什么的,但大多数口味都比较清淡,有些口重的人吃起来总觉得不过瘾。今天咱们用红烧的法子做这萝卜,不仅养了生、还要味道十足!
主料:白萝卜
辅料:五花肉
调味料:葱姜、料酒、酱油、醋、盐、糖
- 五花肉切片。白萝卜去皮切大滚刀块,凉水下锅焯两分钟
- 底油把五花肉炒香,炒出油,加葱姜炒香
- 放入萝卜,炒至半透明
- 加水没过,加料酒、酱油、醋、盐、糖,开后小火炖25分钟,收汁
这道菜的特点就是拿萝卜代替了一部分的肉,油脂含量显著减少,更加适合现代提倡的少油烹饪健康理念。让你能吃到肉味又不用担心胆固醇,为营养和健康加分