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炒三素[8P]
主料：木耳、100克玉米笋、100克干香菇、胡萝卜1根
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜适量、细香葱适量、植物油适量、白糖少许
做法：
材料集合图：
水发黑木耳掰成小片，玉米笋洗净，切开
胡萝卜洗净切片，泡发的香菇，洗净，去掉香菇蒂
斜刀切成片状，锅烧热，倒油，用蒜末和一半香葱末炝锅
放入香菇翻炒几下，放入玉米笋、胡萝卜片和黑木耳
不停的翻炒，放入适量盐、鸡精和糖调味（放糖增鲜，有糖尿病的可不放），出锅前放点香葱末，翻炒均匀即可
营养功效：
1、玉米笋，即小玉米，也叫珍珠笋。和普通玉米一样，小玉米中的主要营养成分是氨基酸、B族维生素等，有促进人体生长和智力发育的作用。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，帮助其从肠道排出。
2、黑木耳性干味平，能凉血止血，清肺益气，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
3、香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结等症状。
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