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【天下美食】蒜香鸭块
材料:
鸭块,蒜,干辣椒,酱油、食醋、白糖,料酒,盐,味精,葱花
做法:
1、在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出。
2、加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒。
3、随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧。
4、大约15至20分钟后,打开锅盖收汤汁,加盐味精,撒上葱花即可。
来自: 冬韵 如歌 > 《养生食谱》
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