鱼油的选用

什么是鱼油？

 

鱼油是一种非饱和脂肪酸。有两种脂肪酸是维护身体正常功能所必须而身体不能合成的，被称为必须脂肪酸：Omega-3和Omega-6。而Omega-6 是参加身体的炎症反应，帮助身体杀灭入侵者和身体产生的有害物质。Omega-3帮助减轻炎症，平衡免疫系统功能。它们是一对非常重要的发炎和抗炎症的平 衡物质，身体内Omega-6跟Omega-3 的正常比例是3:1。

 

为什么需要补充Omega-3？

 

Omega-6 来源广泛，人体可在各种肉类摄取。而Omega-3只存在于一些深海肥鱼体内。多数人由于摄取大量肉类，而很少摄取深海肥鱼，造成体内Omega-6的量 太高，而Omega-3的量太低。研究发现，一些有慢性炎症或免疫系统疾病的患者，Omega-6跟Omega-3的比例高达20:1。严重缺乏 Omega-3可导致：冠心病，脑血管意外，高血脂，高血压，高血糖，向心性肥胖，免疫系统疾病，神经系统的退行性疾病（如：帕金森综合症，老年痴呆 症)，癌症。

有些鱼油含大量Omega-6，比还多，是不可取的。

 

 

什么鱼提取出来的鱼油为最佳？

 

鱼油是鱼身体内的脂肪，鱼油主要提取于深海肥鱼。如：鲱鱼，咸鱼，青鱼，沙丁鱼，鲑鱼（三文鱼），淡水鱼。市面上众多鱼油来自鲑鱼（三文鱼），主要原因： 三文鱼产量多，容易捕捉，寿命长，鱼油多，价钱相对便宜。但三文鱼长寿命，与人类生活环境相对近，受环境污染深，体内累积了大量的有毒重金属，提纯难度 高。而小型沙丁鱼，生命周期短，体内通常不易累积有毒重金属。大大避免了汞铅等重金属的污染。

 

如何看鱼油的标签说明得知鱼油的纯度？

 

若想得知鱼油的纯度，主要看鱼油标签里的成分。EPA和DHA是鱼油的主要成份。一般来讲，鱼油胶囊的最低要求是DHA含量18%EPA含量12%，这种鱼油一般是最为低档的， 仅比毛油高些。较高档的鱼油两者的总含量能达到50%，甚至更高，达到80%以上的高纯度制品已经属于药物范畴了。

同时，大家千万不忽略了鱼油的其它成份（Other ingredients）。凡美国生产的产品，所有成份法律规定都需标在产品包装上。如图，这瓶鱼油的其他成份不多，而且都是天然成份：Gelatin（胶），glycerin（甘油），purified water（纯净水）， lemon oil（柠檬油）。注明：Gelatin胶是鱼油粒装固定包住的材料。

 

鱼油中的Omega-3是什么？其作用是什么？

 

Omega-3是一种长链的多不饱和脂肪酸，大量研究证明Omega-3对心脏健康非常重要。鱼油还支持正常血小板活性，减少血液凝固的风险。具体功效：1，增加记忆力。2，减缓经痛。3，降血脂。4，消炎作用。5，降血压。6，抗癌。

 

 

 

什么是DHA？什么是EPA？什么是维生素E？

 

DHA是人体细胞膜上的磷脂，特别是在脑部和眼部的视网膜上含量很高，对神经系统和眼睛健康非常重要。DHA可通过帮助维持甘油三酯和C－反应蛋白的健康水平来减少心肌梗塞的风险。

EPA是花生酸的前体，能促进正常血小板活性和血管舒张，可帮助维持正常血压和血液凝固。

维生素E天然形成为佳，可更好地让人体吸收。通过其强有力的抗氧化作用，增强免疫功能，提供对心血管系统的保护。由于维生素E是脂溶性抗氧化剂，特别能保护细胞膜免受自由基破坏。

鱼油中添加的维生素E可对DHA和EPA起抗氧化的保护作用。

 

 

Omega-3鱼油能预防和帮助的什么疾病？

 

冠心病（Coronary heart disease），高血压（Hypertension），二型糖尿病（type 2 diabetes），肾病（Renal disease），风湿性关节炎（Rheumatoid arthritis），溃疡性肠炎（Ulcerative colitis），慢性阻塞性肺炎（Chronic obstructive pulmonary disease）。

 

什麼人特别需要补充鱼油？

孕妇：供胎儿脑细胞生长之需，生產前3个月停用。
哺乳妇：促进婴儿脑细胞增殖，增加脑神经与突触生长。
学龄前儿童：刺激脑神经细胞纤维的延伸增加脑容量。
在学青年或用脑较多的人：神经细胞纤维再度延伸，增加脑容量提高脑神经机能。
中老年人：DHA能通过脑及视网膜屏障，防止视力及脑神经细胞萎缩、衰退、死亡
痴呆症者：使残存脑神经细胞生出新突触，改善及避免症状恶化。

 

 

服用Omega-3鱼油的须注意什么？

 

1，鱼油不是药，只能提高免疫力，增强体质，阻止病症的恶性发展。

2，纯度低的鱼油小孩孕妇慎用。若鱼类来源不明，鱼油提取受污染影响，可含水银超标。

3，出血性疾病和出血倾向者禁用。

4，常温下储存，禁冰箱存放。

如何服用Omega-3鱼油？

 

纯度高的鱼油，成人每人每天只需服用500到1000毫克EPA+DHA。在午餐和晚餐前服用后就餐为佳。

若患有心血管，严重免疫反应炎症等健康方面问题者，可加量3000到5000毫克。。

但，因手术后需要使用稀释血液类药物者，请咨询医生慎用。

 

 

儿童是否能服用Omega-3鱼油？

 

美国儿童保健专家建议，2－3岁以上儿童可服用儿童鱼油乳。儿 童处于快速发育期，需产生大量细胞。两岁以上的儿童适量补充优质儿童鱼油乳对大脑功能有帮助。可提供足量的优质Omega-3，有助儿童大脑，免疫等重要 器官和功能的生长发育。若人体最早期细胞膜结构由优质Omega-3作为主要组成部分，就好比建筑新大厦由最好的材料打造一样。建议使用专为儿童而提供的 鱼油乳。