【图文】火腿炒饭的做法大全,怎么做如何做好吃

火腿炒饭

标签： 炒饭  米饭  主食 

辽南蟹 发表于2013-11-27 15:36

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菜谱物语——火腿炒饭

年底了，事情特别多，天天都在跑，不能保证中午十一点之前将午饭准备好，女儿回来常常炒着饿，需要用最快速度准备好中午饭。原本是准备做焗饭的，谁知新收到的焗饭碗回来后烂掉了一个，需要换货，这可就不能用了啊，那就改成炒饭吧。 加了丘比的沙拉酱，口感和味道都很好。因沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油，炒出的饭一样粒粒分明，香味儿浓厚。

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• 咸鲜菜品口味
• 炒主要工艺
• 十分钟所需时间
• 普通制作难度
• 炒锅 所用厨具

食材明细

• 剩米饭适量

• 胡萝卜 适量
• 火腿 适量
• 西兰花 适量
• 蒜苗 适量

• 盐 适量
• 烹调油 适量
• 丘比沙拉酱 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 
  1.  材料图。

• 
  2.  西兰花撕小朵洗干净。

• 
  3.  胡萝卜切小粒。

• 
  4.  火腿和蒜苗切小粒。

• 
  5.  坐锅烧水，水开后将西兰花和胡萝卜焯水。

• 
  6.  取两勺沙拉酱，

• 
  7.  跟剩米饭拌均匀。

• 
  8.  炒锅倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒。

• 
  9.  倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。

• 
  10.  倒入焯好水的胡萝卜。

• 
  11.  稍炒后倒入焯过水的西兰花。

• 
  12.  翻均匀出锅即可。

火腿炒饭做法小贴士

1、蔬菜提前焯水，往水中放一点油，可以很好的保持菜的颜色。



2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。



3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。

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  慕洛兮子  发表于

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