八寸菠菜戚风蛋糕
好长时间没做八寸蛋糕了，我们家宝宝想吃蛋糕，正好今天去小院子里挖了一些菠菜，就这样做成了菠菜蛋糕，这也是因为我们家宝宝不喜欢吃菜而想出的招。烤好后尝了一下还不错，口感挺好，只是吃不出菠菜的味道，但是菠菜的营养却在里面，色彩挺好看的，宝宝特喜欢吃。
食材：低粉85克、鸡蛋5个、白糖70克、玉米油50克、 白醋小许、菠菜泥50克。
步骤： 1、分蛋，蛋白盆要干净，无油无水。 2、把菠菜放入料理机里稍加一点水打成泥。
3、蛋黄放入盆内，放上20克糖、倒上油、再倒上50克菠菜泥。 4、搅打成蛋黄菠菜液。
5、筛入面粉。 6、搅成蛋黄糊。
7、蛋白打至粗泡后倒上几滴醋，分两次倒上白糖，中速搅打。 8、打出这样的小尖角即打发到位。
9、挑部分蛋白霜入蛋黄糊盆内翻拌均匀。 10、再倒回蛋白盆内。
11、翻拌均匀成蛋糕糊。 12、最后倒入八寸蛋糕模，端起来晃几下，晃平，振几下，振碎大气泡。
13、放入烤箱倒第二层，135度30分钟，165度35分钟。 14、蛋糕出炉后一点也不回缩。
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