菌菇汤的做法,怎么做菌菇汤才好吃

菌菇汤

2012-05-04 12:55:22 访问：36794 次

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[摘要]中国吃网（www.6eat.com）是中国餐饮行业第一门户网。"菜谱大全"栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[菌菇汤]做法的图解详细介绍，教您[菌菇汤]怎么做，怎么做[菌菇汤]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。

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1. 菜系：粥汤
2. 做法：炖
3. 口味：清香
4. 食疗：其它

主料：

茶树菇杏鲍菇 平菇 蟹味菇

配料：

大蒜（白皮）姜 小葱

调料：

盐植物油

　　多吃一些排毒食物,有助于清扫积存体内的宿毒,不仅能防病治病,还能延年益寿,其中的蘑菇就是此类食品中的翘楚。菌菇汤属于粥汤菜谱，主要原料是各种菌菇；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　菌菇汤的原料：平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇各适量

　　菌菇汤的配料：大蒜、姜、香葱

　　菌菇汤的调料：高汤、食用油、盐各适量

　　菌菇汤的做法：

　　

　　1、菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。

　　2、锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。

　　3、姜蒜切片，香葱切末。

　　4、锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。

　　

　　5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。

　　6、转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。

　　7、调入适量盐调味。

　　8、关火，撒上香葱花即可。

　　

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