春日清雅小味——菊花萝卜

        就是普通的糖醋汁拌小水萝卜，不过，变了个切法，便添了一分趣味与生动，生活，总是多点色彩，才更享受。红皮的小水萝卜，横切切，竖切切，用手整整，就变成一朵朵饱满的菊花了。不仅好看，还很容易入味，吃起来松脆爽嫩，是很清口的一道小菜。

红皮小水萝卜适量，洗净，用淡盐水略泡，切去容易藏污纳垢的两端：

垫2根筷子，将水萝卜放在中间，纵向切，越薄越好，切完，再以与切面垂直方向，再次纵向切：

切完用手稍整形，形成菊花状：

切好全部，放入容器，糖、醋搅匀成汁，浇入萝卜放冰箱腌制20分钟以上。吃时可在盘中铺香菜叶，摆入盘中。