蒜香面包--不需揉膜
蒜香面包条 (4个) 主料:奶香吐司一个 蒜蓉奶油:去皮大蒜瓣25g,压成泥。黄油55g,盐1g,糖粉1/2小勺(2.5ml) 1. 黄油室温软化后,和蒜泥,盐,糖粉一起拌匀,即成蒜蓉奶油。 2. 吐司片切成合适的长度,成长方形面包块,各个面上均抹上蒜蓉奶油,排在烤盘上。 3. 将烤盘放入预热至175C的烤箱中层,上下火,烤20-25分钟,至表面金黄色即可。 Tips: 1. 大蒜可用压蒜器或擀面杖的一端,捣得越烂越好。 2. 剩余的蒜蓉奶油,可冰箱冷藏保存,并尽快用完。
香蒜起司抹酱 (咸味) 原料:cream cheese100g,oregano5g(1tsp)/小葱末/香菜碎,牛奶1/2cup,蒜泥+蒜碎3/4cup,橄榄油3tbsp,butter 4tbsp,盐 1/2tsp,玉米淀粉 1 tbsp
蒜蓉酱 100g蒜头打成颗粒状,+parsley/香菜碎/小葱末 30g(或5g干料),+250g室温黄油、盐7g、糖10g、蒜粉2g、意大利综合香料2g+帕马森干酪粉20g,拌匀即可 奶酪抹酱 (甜味) butter 4 tbsp,细砂糖 1/4 cup, 奶粉 1/2 cup,玉米淀粉 1 tbsp,盐 1/4 tsp, 植物油 3 tbsp 1. butter室温软化,+细砂糖搅打至蓬松羽绒状,+奶粉、玉米淀粉、盐拌匀,+植物油拌匀。 |
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