一个人香喷喷的午餐---杏鲍菇卤肉饭

杏鲍菇卤肉饭—— 一个人香喷喷的午餐   

 

       

原料：

杏鲍菇两个，五花肉适量，小青菜几棵，八角，花椒，生抽，老抽，料酒，盐，葱花，姜，熟黑芝麻。

做法：

1、准备好原料，洗干净。

2、五花肉切小块，杏鲍菇切小块。

3、锅中放油，放入八角、花椒和葱姜爆香。

4、放入五花肉转小火煸炒出油。

5、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6、加入杏鲍菇翻炒软。

7、加入没过食材的清水，大火煮开后转中小火炖。

8、炖至肉软烂，大火收下汁，放盐调味即可。

9、锅中放水，水开后放小青菜焯水。捞出淋干水分。

10、米饭盛盘中，放入卤好的杏鲍菇和肉，再放上两根小青菜，撒上熟黑芝麻装饰下，就可以开吃了。