简单几步做诱人的家宴菜——风味香排骨

简单几步做诱人的家宴菜——风味香排骨

(2014-04-25 09:35:01)

 

              

 

              

 

 

              

 

 

 

    又一年的五一即将到来，今儿就来道简单好吃的家宴菜吧——风味香排骨，这道菜主要是以剁椒和青红辣椒来调味的，是我蛮喜欢的口味呀，虽说辣椒不少，但辣味还是蛮适中的，再配上一碗米饭，也是一道再合适不过的下饭菜了。

 

 

食材：

排骨500g，青红椒各一个，洋葱半个，蒜3瓣

调料：

剁椒1勺，盐1茶匙，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，白胡椒适量，鸡精少许，热水2碗

 

分解图:

 

1：备好食材。
2: 排骨提前在冷水里泡去血水。
3：排骨里倒入盐，白胡椒，生抽，料酒。
4：腌制1小时。
5: 排骨在锅中煸炒。
6：煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。
7：锅中倒入热水2碗。
8: 大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁。
9:另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味。
10：倒入青红椒和洋葱丁。
11：炒出香味。
12：倒入排骨，加入盐少许，生抽1勺，白胡椒适量，鸡精少许进行调味。