美味家常菜系列：豉油鸡翅根的做法，酱香浓郁，肉鲜滑口。

        豆豉是烹饪中比较常见的一种调料，它能菜品色泽更加浓郁，味道更加鲜美。今天食尚小丫给大家介绍的这道菜就是用豆豉作为配料而烹饪的，下面我们一起来学学这道豉油鸡翅根的做法。

 

 

 

   豉油鸡翅根菜谱的主料：鸡翅根6个、豉油鸡汁半碗。

　  豉油鸡翅根菜谱的调料：清水1碗、生抽30克、葱段30克、生姜3片、茭白和金针菇适量。

 

    豉油鸡翅根菜谱的做法：　
    1、将鸡翅根泡一泡洗干净然后放入锅中加凉水煮开，捞出。用叉子将鸡翅根肉厚的地方扎一扎，让其能更入味。
    2、将炒锅放少许油，放入葱姜和鸡翅根炒一炒。
    3、然后倒入豉油鸡汁和清水，再放入生抽，烧开后，盖上锅盖小火炖20分钟以上，等鸡翅根熟透。放入切成滚刀块的茭白炖3~5分钟，再放入减去根部的金针菇大火将汁收浓即可。

 

 

　        
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　 豉油鸡翅根的提示：

    1.喜欢入味一点的可以煮久点。

    2.鸡翅可事先腌制一下，口味更鲜。

　　　　　　　　　 

  豉油鸡翅根的营养： 　　   
   鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。