![]() 孩子升入了高中,学习特别紧张,每天中午和晚上都在学习食堂吃饭,所以每到周末,我都要给孩子做点好吃的,改善改善伙食,增加一下营养。无锡酱排骨是我家餐桌上必不可少的一道美味,这道美味已经做了很多年,一家老小都特别喜欢,百吃不厌。今天,我就和大家一起分享一下这道酱排骨的做法,可是有秘制料汁在里面哦! ![]() 做好拍片的时候,下起了大雨,光线不好,拍出的效果也不理想,但是味道一如既往的好哦! 味道好,才是真的好! ![]() 无锡酱排骨 材料:肋排500克,葱3段、姜3片,八角2颗,番茄酱半小碗,红糖2勺,白糖1勺,老抽1勺,生抽2勺,料酒2勺,盐少许,白芝麻适量。 步骤: ![]() 1. 肋排切大小合适的小段。 2.清水加料酒和姜片烧开,将肋排倒入中焯水,去除血沫。 3.捞出用凉水冲洗干净,沥干水分。 4.准备好姜片和葱段。 5.将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内,调匀。 ![]() 6. 热锅凉油,倒入八角炸香。 7.倒入肋排,炒至两面金黄色,倒入葱段和姜片。 8.翻炒均匀。倒入开水,迈过排骨。 9.倒入料汁,大火烧开后改中小火40分钟。期间要注意翻炒几下,以免粘锅,最后可以尝尝味道,放入少许的盐。 10.大火收汁,再倒入少许亨氏番茄酱。 11.撒上少许炒熟的白芝麻,关火。 ![]() 酸酸甜甜,香喷喷哦~~~ ![]() |
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