葱花卷
最近几天，老公去外地了，我也懒得做饭。一直在我妈妈家吃。我妈妈每天晚上喜欢煮一些粥，买一些馒头。街上的馒头做得特别好，发得特别大，我的亲弟弟相期以茶就说，这个馒头发得好啊，我说这有什么难的。只要把酵母和泡打粉放好了，馒头自然做得好，一按下去还有弹性呢。是吗，那这个泡打粉肯定好了。我说，那可不一定，街上的商贩为了赚钱，怎么舍得放无矾泡打粉呢？咱们店里的泡打粉无矾的就比普通的贵啊，所以商家不一定得用无矾泡打粉啊。
后来相期以茶又说，你那个豆腐王做豆花真不错啊，要是上街卖得话，一天卖2 00碗，这要赚多少钱啊。我说，其实做豆花不难啊，难得是调味料，如果调味料好吃才好卖啊。
就象今天的这个花卷，葱，盐，放得合适才能做出好味道啊。
原料
水130克，面粉250克，油10克，盐1克，白糖10克，酵母2克（可以加一点馒头改良剂）葱末少许
做法
1，水中加入盐，白糖 ，
2，加入酵母
3，搅拌好后
4，加入油
5，放入面粉
6，揉成面团醒10分钟
7，擀成长片
8，刷油
9，撒盐
10，撒葱花
11，从一边卷起
12，卷到中间的样子
13，卷成一个长条
14，切成一段一段的
15，用筷子按扁
16，绕成花卷形
17，蒸笼上涂油，放入花卷
18，喷水，醒10分钟，蒸20分钟
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