椰汁娘惹糕

椰汁娘惹糕

1、椰汁加白糖加热溶化，冷却到室温后加入牛奶、玉米油，搅拌均匀，糯米粉和玉米淀粉混合均匀，筛入液体中

2、用手动打蛋器搅拌均匀，无生粉颗粒

3、耐高温保鲜盒底部铺油纸，将3/4面糊倒入保鲜盒中

4、锅中加适量冷水，将保鲜盒放入，大火烧开后转小火炖6分钟

5、倒入剩余1/4面糊，撒适量切成丁的芒果肉，继续炖6分钟即可出锅

6、晾凉后放冰箱冷藏1小时，取出糕体切成小块，撒适量椰蓉即可食用