简单的做法，简单的调味，清淡朴素之下亦可料理出食材自带的鲜美，吃出新鲜本味。
【年糕的朴素吃法】
用料：
年糕 随意
绵白糖 适量
（红糖） 适量
做法：
1、锅内放适量水，放入冲洗干净的年糕；
2、一起煮，煮熟就好；
3、蘸糖吃~（酱油也ok）。
【豌豆的朴素吃法】
用料：
豌豆
盐 少许
水
做法：
1、豌豆带壳洗净，剪去过长的那些柄，不太长的就不需要剪，方便吃的时候手拿；
2、洗净的豌豆放锅里，加水，没过豌豆，开火煮，同时加适量盐（中途可以尝下咸淡，太淡加盐，太咸加水~~
3、煮15分钟左右至豌豆熟了即可，灵活掌握时间；
4、连汤带豆一起装出。（啊这个汤不是用来喝的啊...）
小贴士：
快煮完的时候留意下，别煮过头到所有豌豆都爆开了~~少部分爆开也不要紧，毕竟每节大小不一老嫩不一~~
【朴素的咸鸭蛋】
用料：
鲜鸭蛋 随意
高度白酒 量不需要太精确
盐：水 1：5左右
做法：
1、鸭蛋洗净，擦干，晾干。（确保干）；
2、鸭蛋放入坛子或别的容器（最好不要塑料），取干净的勺子舀上高度白酒，淋于鸭蛋上。（具体量根据蛋的多少来，酒不需要太多。更高级的办法可以用喷雾工具把白酒喷在蛋壳上…………）；
3、焖一晚上。（白酒助于出油，且提香）；
4、第二天煮开一锅水，放入盐搅拌融化。（盐：水--1：5左右）；
5、待盐水彻底放凉；
6、将冷却的盐水倒入坛子（坛子里有鸭蛋和白酒），用筷子什么的搅一下，让盐水和底下的一点点白酒混合均匀。（液体要确保盖过鸭蛋！所以步骤4中水量根据蛋的多少来，只要保证这一步能没过鸭蛋即可）；
7、密封容器。放阴凉通风处，40天之后开封试一个；
8、取出来先煮熟再吃~
小贴士：
比之埋盐堆里的方法，这个比较省盐；
比之包保鲜膜的方法，这个可以避开塑化剂；
比之裹泥的土法，这个颇具家庭实践性~
蛋也有脾气，有的不容易腌出油，有的容易出，所以无论结果如何，重在享受自制的过程，其实我觉得那种不完全出油，但看上去油汪汪很滋润的那种咸蛋黄也蛮好吃的……（好像咸蛋咸蛋为的就是吃那颗黄…）
关于蛋白，盐分比较高，我家一般都不吃，虽然和不浪费精神相冲突…但过高的盐分对身体无益，所以舍弃也是一种得到吧~
还有腌好的咸蛋最好尽快吃，继续泡在盐水里会变咸，全部拿出来油会慢慢干掉，所以想要每天都能吃到，把握一个时间差，今天腌一批（计划吃几天），然后隔几天腌下一批，这样就能接上～少量多次。
【虾的朴素吃法】
用料：
虾
葱
姜
盐
料酒
做法：
1、虾冲洗干净，或者在水里养一会儿；
2、生姜切薄片，葱打个结什么的或者不打；
3、准备一锅水，可以没过虾的量；放入姜片、葱、料酒、盐，煮开；
4、根据自己的水量，尝下咸淡。（不够咸再加点盐）；
5、放入虾，煮开，虾壳变红，熟了连汤一起装出就好了。
小贴士：
吃的时候，直接剥了吃，非常淳朴的味道；
配点酱油什么的调料蘸食，也很不错～
【茭白的朴素吃法】
用料：
茭白 随意
酱油（生抽） 随意
麻油 几滴
葱 随意
做法：
1、茭白去尾，切去老头，洗净；
2、用水煮熟或者蒸熟，均可。（中途用筷子戳戳软硬度）；
3、捞出，沥干水分；竖切，切成两半或四半均可，装盘；
4、弄熟茭白的时候，小碟子倒点酱油，滴几滴麻油，撒上葱花拌匀；
5、蘸食。
小贴士：
1、关于蘸料：酱油麻油只是基础蘸料，可塑性很强，可以自己放辣子，香菜等等，按自己喜欢的口味来即可；
2、关于吃法：不切也可以！如果茭白不是太大的话~ 直接一根拿起蘸了吃~口感不错！
【小黄鱼的朴素吃法】
用料：
小黄鱼 两条
盐 适量
料酒 适量
葱 两根
生姜 5片左右
做法：
1、小黄鱼洗净，放在盘子里；撒上适量盐，不需要太多，鱼身正反面抹均匀；倒上料酒（量就参考照片里），放上葱，生姜片；
2、放入锅，大火蒸5分钟左右即可（时间灵活调整吧，别蒸老了，眼珠子变白凸出了就好了～～）。
小贴士：
成品图的照片拿掉了葱和姜片 放上了新鲜的葱点缀了一下。
炎热夏季清凉解暑的绿豆凉粉怎么做？绿意盈盈的夏季解暑利器
夏季燥热的空气总是让人很难找到一丝的凉意来安放自己躁动的心情，绿意盈盈的绿豆凉粉是夏季很多人的最爱食物，众所周知，绿豆的清热解暑功效是有目共睹的，所以夏季绿豆
凉粉千万不要错过了！
凉粉的原料： 绿豆淀粉50克、琼脂10克。
凉粉的辅料： 芝麻酱、香醋、酱油、黄瓜、大蒜、芥末、辣椒油。
凉粉制作方法： 一、熬凉粉：把绿豆淀粉用清水调成稀糊，锅里放550毫升(一矿泉水瓶)清水，用微火慢慢把琼脂熬化，加入绿豆淀粉糊，一边加糊一边用勺子或擀面杖顺一个方向搅拌，当锅里的糊变稠、变成透明时，把稠糊倒入小盆放置冷却，凝固后移出切成几块泡在冷水中冰镇，凉粉就制成了，吃的时候切成长条小块，放小碗中加上调料。
二、制作调味品：把大蒜去皮洗净、拍碎，切蒜末放少许凉开水调成大蒜汁，取适量芝麻酱，加少许食盐和清水澥开。
三、食用：把凉粉切成1厘米宽、0.5厘米厚、5厘米长的条，每人各用一个小碗，也可放一大盘中，加上芝麻酱、大蒜汁、香醋、酱油、芥末、辣椒油、蔬菜丝。
如此有爱的绿豆凉粉你喜欢吗？炎热夏季能够吃上这么一份绿豆凉粉绝对可以让身心的每一个毛孔都得到释放，所以绿豆凉粉，夏季最值得推荐的家常食物！
