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1.倒入少许生抽,调匀,腌制半小时。
2.猪肉切厚片,加入玫瑰腐乳汁,拌匀。
3.干豇豆用温水泡发。
4.准备好自制的蒸肉粉和玫瑰腐乳。
5.自制蒸肉粉倒入玫瑰腐乳汁,加少许白糖提味。
6.泡好的豇豆,洗净、切小段,倒入米粉中。
7.拌好调匀,腌制10分钟入味。
8.腐乳汁腌制好的肉片,逐块沾满蒸肉粉。
9.沾满米粉的肉块,均匀码放在干豇豆上。
10.最后再淋上少许玫瑰腐乳汁;入锅,隔水蒸40分钟至熟。
来自: 会吃客 > 《会吃客》
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