吃大蒜必知7件事独头蒜更抗癌

①捣碎吃能保健：大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃；

　　②生吃杀菌效果好；

　　③炝锅加点儿糖保护大蒜素；

　　④紫皮蒜比白皮蒜更抑菌；

　　⑤独头蒜更抗癌；

　　⑥在黑暗处保存；

　　⑦每天生吃不宜超过2~3瓣：生吃过多大蒜，易引起急性胃炎。