【引用】胡萝卜山药红枣鸡汤

【引用】胡萝卜山药红枣鸡汤——煲给老妈的营养汤  

本文转载自玉池桃红《胡萝卜山药红枣鸡汤——煲给老妈的营养汤》

       这段时间因为老爸生病住院治疗，俺一直陪护在身边，忽略了对老妈的照顾，今天老妈说想喝鸡汤，下午正好在家没什么事，就在家给老妈煲了这锅鸡汤，煲好后热气腾腾的就端给了住在我楼下的老妈。

       家里面有什么食材就地取材了，没有特意的再去采购，这道汤用到了胡萝卜、山药、红枣、香菇、枸杞，煲好后我尝了些，味道还不错，比较清淡，符合老妈的口味。。。。。。过程图没拍下来，只拍了成品图，文字描述一下吧。

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原料：

鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐。

 

做法：

1、鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用。

2、胡萝卜切块，山药去皮切块（泡入水中防止变黑），红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿。

3、把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水（要一次加足，中间不要再加水了），放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时。

4、加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟。

5、加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可。