全蛋海绵蛋糕
材料：常温鸡蛋4颗（240g），细砂糖120g，盐2g，低粉130g，色拉油30g，鲜奶30g 制作： 1.鸡蛋打入无水无油的打蛋盆内，加入细砂糖。 ２.打蛋器搅打至表面可写字并在几秒钟内消失的状态 ３.分２次筛入低粉，每次均用刮刀轻轻翻拌均匀 ４.另取一盆，将常温鲜奶和色拉油搅拌均匀 ５.取一小部分蛋液加入牛奶和油中，用刮刀拌匀 ６.将５的混合物倒入打发好的蛋液中彻底翻拌均匀 ７.将蛋糕糊倒入８寸圆模中 ８.烤箱提前预热，上下火，１８０°，中下层烤３０分钟。 ９.蛋糕表面变成浅咖啡色时加盖锡纸。 １０.蛋糕出炉后倒扣放凉脱模。
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