酥粒蓝莓排包

 

 

  如果你空口吃蓝莓，你会说，这有什么好吃的，只是淡淡的一点甜味，如果你把它做成甜点，放在蛋糕里，放在面包里，放在冰激凌里。。。立马蓝莓大人的形象就大大的改观了：尊贵，蓝色的汁水充满异域风情，浓厚的口味让你刮目相看，哇塞，太好吃了吧。对的！这就是蓝莓大转身。

 我曾经做过蓝莓手撕包，那种滋味一直在我的记忆力，这款速度蓝莓包一样让我回味。刚出炉的包就被我吃了一个。。。

  特点：只需一发，时间短，上面的蓝莓外加酥粒外加淡奶的组合完全让你陶醉！

配料：烤盘25X25cm

高筋面粉 500g

牛奶 250ml

酵母 8g

砂糖 4大勺

黄油 80g

鸡蛋 2个（留一小部分，作表面刷的蛋液）

 

酥粒：

黄油 25g

玉米面粉 40g

糖粉 15g

 

蓝莓 250g

 

表面：

砂糖 3/4 杯

冷水 2~3汤勺

（我用淡奶取代）

做法：

1、将黄油加牛奶加热至黄油融化，大至冷却后，与面粉、酵母、糖、鸡蛋混合，揉成团，面包机和面40分钟，盖保鲜膜和毛巾，温暖处发酵一个小时。

2、将发酵好的面团分割成9等分，揉园后，放到烤盘中（你可以垫烤纸，我的是不沾的，所以没有垫）。

3、用园杯底沾面粉在面团中间压个深坑。我没有这么做，简单的用手拔了个坑。

3、将蓝莓果洗好，晾干后，放到中间的坑里，最好把坑弄大点，可以多放点蓝莓果。

4、用预留的蛋液稍微加点水，刷到面团的周围。

5、酥粒的做法：将软化黄油加入糖粉和玉米粉混合，用手揉搓成小粒，冰箱里冷藏待用。

将做好的酥粒撒到面团的表面。

 

大约放置10分钟左右。

烤箱预热 200度，烤20到25分钟，至表面金黄色。

  

  吃之前可以淋点淡奶，松软的包包因为富含大量的黄油，你说能不好吃吗？排排坐，吃果果，这首儿歌跟这款蓝莓包挺贴切的哟~

   

 

 

美食酥粒蓝莓排包

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