凉拌双耳(益气清肠,滋阴润肺菜谱)
【凉拌双耳】 主料:银耳、木耳 调料:蒜,白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐,剁椒,葱花
步骤: 1、蒜剁碎,装进小碗里。 2、加入白醋,陈醋,寿司酱油,白糖,盐调匀。(白醋和陈醋的比例约为2:1) 3、加一勺剁椒。 4、淋上烧得冒烟的热油拌匀。
5、黑木耳泡发后用清水洗净撕小块。
6.银耳泡发洗净撕小块备用。
7.烧一锅开水,把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉,控干水分。
8.焯好的银耳和木耳装进大碗里,淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀,撒上葱花即可。
PS: 1、极力推荐凉拌时用寿司酱油,口味真的很好。 2、洗木耳的时候,加一勺面粉在水里,木耳就很容易清洗干净。
像这样雾霾的恶劣天气里,润肺就显得犹为重要。多喝水,多吃瓜果蔬菜,还有就是,有意识的多吃些润肺的食物。
极力推荐今天这道:凉拌双耳。
银耳和木耳都有很好的益气清肠,滋阴润肺的作用。这几天,记得多吃多吃~
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