1、虾放入盐水煮熟
2、用刀将虾仁顺虾线切开，备用
3、生菜洗净，切成长条状，备用
4、锅中加入适量水，烧开，放入米粉烫熟取出备用
5、所有材料准备完毕，如果喜欢的话，可以将猪里脊肉切成小丁，用鱼露或酱油炒熟之后跟其他材料一起备用
6、将米纸放入热水中烫一下，之后取出平铺在一个大盘子里
7、依次卷入米粉、生菜、薄荷叶、猪里脊肉、在卷最后一层之前摆上三个虾仁，红色向下
8、一个春卷就卷好了，同样的方法制作剩余的就可以了
9、将米醋、鱼露、白砂糖、水混合搅拌均匀，依照个人口味选择性添加胡萝卜、蒜以及辣椒
