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腐竹具有良好的健脑作用,因为腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。佳佳/文
来自: 红花绿叶园 > 《保健养生》
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吃腐竹预防老年痴呆
吃腐竹预防老年痴呆 腐竹是用豆浆加工而成的,在豆制品中营养价值最高。腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,能预防老年痴呆症的发生。吃腐竹...
每天了解一种食材——腐竹
每天了解一种食材——腐竹。腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃腐竹。腐竹+ 带鱼 :补钙。2.腐竹须用...
腐竹功效与作用及禁忌
腐竹功效与作用及禁忌“腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷...
适宜糖友,堪称豆制品中的营养冠军!
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它是豆制品中的“营养冠军”,糖尿病人很适合,缓解血糖又营养~价格还不贵!腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质以及多种营养成分,很适合糖尿病病人食用,接下来我就带大家好好了解一下。健脑腐...
补脑佳品当数腐竹
补脑佳品当数腐竹 健康提点关键词:健脑提起健脑食品,你想起的除了核桃、深海鱼,还是其他什么?还具有良好的健脑作用,这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,居所有大豆制品中谷氨酸含量之"冠"...
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吃上一盘它,相当于吃10个鸡蛋,不知道就亏大了!
腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,它是是豆制品的高档食物,以营养价值之高,被称为豆制品中的营养冠军!腐竹...
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