开洋毛豆烧冬瓜的做法

难度：配菜(中级)	时间：30-45分钟
主料
冬瓜
辅料
开洋	毛豆仁
黄酒	盐

开洋毛豆烧冬瓜的做法步骤

1. 开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片;

2. 热锅里放油，油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下;

3. 然后放入开洋翻炒;

4. 倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可;

5. 汤水放多少很随意。放多点就是汤，少一点就是菜，