【详图细解】红尖椒炒小河虾的做法

红尖椒炒小河虾 

材料：河虾500克；红尖椒200克；

调料：葱2根；姜3片；蒜3瓣；植物油、花椒粉、盐、清水各适量；

做法：

1。准备材料。

2。将河虾淘净，滤干水分；葱切段，切部分葱花；姜、蒜切片；红尖椒去蒂；

3。炒锅内放少量油烧热，下入葱花与花椒粉炒香；

4。下入虾爆变色；

 

5。加入适量清水，盖上盖焖7、8分钟；

6。待水分收干，盛入盘中备用；

7。锅洗净，内放少量油烧热，下入红尖椒、葱节、姜、蒜片炒香；

8。再倒入虾翻炒；

9。用少许盐调味，装盘。

小贴士：
虾头中含大量的重金属，一定不要吃。