 制作材料：
全脂鲜牛奶250ML（超市冷藏柜里有售）、生姜1块、全脂奶粉15-20g、砂糖30g（随性酌量增减份量） 制作步骤： 图1、准备好所有材料； 图2-4、姜切小块用碾磨钵碾碎出汁后过筛，将渣汁分离备用；（也可用宜家那种压蒜器压汁哈） 图5-7、鲜奶倒入小锅里，倒入奶粉用勺子搅匀至完全溶解在一起； 图8-9、将牛奶加热到微微沸腾熄火放入砂糖搅匀，倒入容器里略微等它降温到70-80度左右；（一定要煮开后加糖，据说加糖煮牛奶会产生毒素，对身体不利 ） 图10-11、把新鲜的姜汁均匀的倒入小杯里； 图12、把降温后的热牛奶提高一点，冲入装有酱汁的小杯中；（冲入奶后千万不要移动杯子，也别用勺子去戳哈） 图13-14、大约静至5分钟左右，姜汁撞奶就凝固好啦！  |
|
|
